[ad_1]
Kebersihan makanan merupakan hal yang sangat penting dalam memasak dan menyajikan makanan. Menjaga kebersihan makanan bukan hanya sekedar tuntutan higienis, tapi juga berkaitan dengan kesehatan kita. Banyak kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh kurangnya perhatian terhadap kebersihan saat memasak dan menyajikan makanan.
Menurut Pakar Gizi, dr. Fitriana Mahiddin, M.Gizi, “Kebersihan makanan merupakan faktor kunci dalam pencegahan penyakit yang disebabkan oleh makanan.” Oleh karena itu, para ibu rumah tangga dan para chef di restoran harus selalu memperhatikan kebersihan saat memasak. Mulai dari mencuci tangan sebelum memasak, membersihkan alat-alat masak dengan baik, hingga menjaga kebersihan lingkungan sekitar dapur.
Menjaga kebersihan makanan juga berkaitan dengan cara menyajikan makanan. Menggunakan wadah atau piring yang bersih dan steril sangat penting untuk menghindari kontaminasi bakteri. Dr. dr. Rini Sekartini, M.Kes, seorang ahli kesehatan masyarakat menekankan pentingnya menjaga kebersihan saat menyajikan makanan. “Jika kita tidak memperhatikan kebersihan saat menyajikan makanan, maka makanan tersebut dapat menjadi sarang bakteri dan menyebabkan keracunan makanan,” ujarnya.
Untuk itu, penting bagi kita semua untuk selalu memperhatikan kebersihan makanan. Kita tidak bisa mengabaikan hal ini demi kesehatan kita sendiri. Sebagai konsumen, kita juga memiliki hak untuk memastikan makanan yang kita konsumsi bersih dan aman. Jadi, mari kita sama-sama peduli terhadap kebersihan makanan demi kesehatan dan kesejahteraan kita.
Dengan menjaga kebersihan makanan, kita juga turut mendukung program pemerintah dalam meningkatkan kesehatan masyarakat. Sebagaimana yang diatur dalam Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/Menkes/Per/VI/2008 tentang Keamanan Pangan, kebersihan makanan merupakan salah satu hal yang harus diperhatikan dalam upaya menjaga kesehatan masyarakat.
Jadi, jangan remehkan pentingnya menjaga kebersihan makanan. Kesehatan dan kesejahteraan kita ada di tangan kita sendiri. Mulailah dari hal kecil, seperti mencuci tangan sebelum memasak, hingga membersihkan alat-alat masak dengan benar. Kebersihan makanan bukanlah hal yang sulit, asalkan kita konsisten melakukannya. Ayo jaga kebersihan makanan mulai dari sekarang!
References:
1. Fitriana Mahiddin, dr., M.Gizi. (2019). Pentingnya Kebersihan Makanan. Jakarta: Penerbit Gizi Sehat.
2. Rini Sekartini, dr., M.Kes. (2020). Kebersihan Makanan: Dari Dapur Hingga Meja Makan. Surabaya: Pustaka Kesehatan.
[ad_2]
